Innovatieve talentontwikkeling bij ROC Eindhoven, afdeling Horeca
Op uitnodiging van PTH-student Consumptieve techniek Lotte van Egmond en oud student Walter van de Wassenberg hebben docenten Esther van de Burgt en Frank Janssen met hun partners kennis gemaakt met een nieuwe invulling van competentiegericht onderwijs bij ROC Eindhoven, afdeling Horeca.
Mission Impossible
Vrijdag 27 april vond onder de naam Mission Impossible de uitvoering plaats van één van de integrale projecten van leerlingen in opleiding tot kok of gastheer/gastvrouw op niveau 2. Na een welkomstwoord van de twee docenten gingen de gasten met de leerlingen gezamenlijk het menu koken of de wijnen selecteren. De aspirant koks, gastheren en gastvrouwen hadden zich allemaal erg goed voorbereid. De gasten werden geïnstrueerd om na anderhalf uur het menu door de gasten zelf te laten serveren. Ook de door hen zelf geselecteerde wijnen werden hierbij geschonken.
Uitdagend, innovatief en praktijkgericht onderwijs
Het idee achter deze vorm van onderwijs is leerlingen niet te belasten met nutteloze theorie maar hen te laten leren door ervaringen. De visie van ROC Eindhoven, afdeling Horeca, is dat het onderwijs op het individu gericht moet zijn. Daarnaast moet het uitdagend, innovatief en praktijkgericht zijn. De beroepscontext staat centraal. Binnen deze context ontwikkelt de student zijn vaardigheden en kennis en werkt hij aan zijn beroepshouding. De basis van het onderwijs is volgens het ROC de integrale opdrachten. Binnen deze integrale opdrachten toont de student zijn ontwikkelingsgroei aan. Technische aspecten en zaken als samenwerken worden vooral door de docent en de beleving van de gasten beoordeeld. Dus de mate van gasttevredenheid wordt ook door de gast beoordeeld.
Master class op 15 juni 2012
De volgende masterclass is #LoveChefs op 15 juni a.s en het belooft weer een interessante avond te worden.Naast een gezellige avond en een heerlijk diner, gaf deze avond een goed beeld van hoe er op een innovatieve wijze invulling wordt gegeven aan het moderne onderwijs.
symposium: ‘Passief bouwen en renoveren’
Op 25 april 2012 organiseert Fontys Pedagogisch Technische Hogeschool in samenwerking met Fontys Hogeschool voor Management, Economie en Recht een symposium met als thema: ‘Passief bouwen en renoveren’
Tijdens het symposium zullen vier prominenten uit het bedrijfsleven hun visie geven op dit onderwerp. Chris Zijdeveld, voorzitter van Stichting PassiefBouwen.nl komt bijvoorbeeld met het volgende statement: “Een duurzame toekomst is binnen handbereik. Kennis, technologie en de vereiste producten zijn op de markt te vinden, soms zelfs al geruime tijd. Met een stimulerende, visionaire overheid en productieve regelgeving zouden we al met een race naar die duurzame toekomst bezig zijn. Rob Withaar commercieel manager Talen vastgoedonderhoud vind bijvoorbeeld dat “Een heldere visie op besparing van exploitatiekosten, energetische mogelijkheden en ketensamenwerking is belangrijk. De ‘doeners die denken’ faciliteren hun opdrachtgevers bij de uitvoering van hun (onderhoud)strategie met innovatieve producten en maatwerk advies.
Daarnaast zullen Chiel Boonstra directeur van Trecodome en Eric Zuidwijk managementteamlid van Omnia Wonen een visie geven op ‘Passief bouwen en renoveren’. Het symposium zal plaatsvinden in collegezaal zaal 1.67, Rachelsmolen 1 gebouw R1 5612 MA Eindhoven en aanvangen vanaf 12:30 uur en afgesloten worden rond 16:00 uur. Wil je deelnemen meld je dan aan door een email te sturen naar p.kuijpersbiesheuvel@fontys.nl.
Programma
12.30- 13.00 uur Ontvangst
13.00 uur
- Welkom Dick van Riet (Interim manager vastgoed bij diverse woningcorporaties)
- Inleiding dagvoorzitter Chris Zijdeveld (Voorzitter Stichting PassiefBouwen.nl)
- Chiel Boonstra (Directeur Trecodome)
- Rob Withaar (Commercieel manager Talen Vastgoedonderhoud)
15.00 uur Pauze
15.20 uur Eric Zuidwijk (Lid managementteam Omnia Wonen)
16.15 uur Borrel in ‘Fontyscafé’
Fontys PTH start volgend scholingsprogramma in Gedaref, Soedan
Begin maart 2012 bracht een delegatie van Stichting Projectkoppeling Eindhoven-Gedaref, SPEG, en Fontys Pedagogisch Technische Hogeschool (PTH) wederom een werkbezoek aan de stad Gedaref. Als gevolg van het eerste scholingsprogramma met als onderwerp ‘competentie gericht onderwijs’ werd door een platform met afgevaardigden van overheid, technisch onderwijs en bedrijfsleven besloten tot het opstarten van twee leerprojecten.
Leerprojecten
Het ene project heeft als doel het ontwikkelen van een structuur van korte cursussen voor scholing van het personeel van een betonfabriek Het andere project het bouwen van een modellatrine op de campus van de technische school. Hieraan worden zowel onderwijsfuncties als showroomfuncties voor klanten van de betonfabriek toegekend. De latrine zal worden uitgerust met een regenwateropvang gekoppeld aan een voorziening voor het bewateren van schaduw gevende beplanting op de campus van de betreffende school.
Kloof praktische en theoretische kennis
De delegatie ervoer tijdens de missie vooral de kloof tussen het concept denken van de hoger opgeleiden en de onoplosbare alledaagse problemen. Een contradictie tussen leefwerelden die niet corresponderen. Het ontbeert de hoger opgeleiden vaak aan praktische kennis, inzicht en vaardigheden om een theoretisch concept te vertalen in concrete actieplannen. Daardoor komt er uiteindelijk tot nu toe weinig van de grond. Continue reading
Meisjes van Rythovius College maken eigen ‘Relax en Bling-Box’
Op donderdag 22 maart was er een geslaagde techniekavond voor meisjes op het Rythovius College te Eersel. Het was het eindevenement van een serie workshops waarbij meisjes uit de eerste klassen HAVO en VWO een technische ervaring rijker werden.
Tijdens het eindevenement hebben de meisjes hun zelfgemaakte technisch product, de R&B-box (“Relax en Bling”), een soort beautycase, met trots aan hun ouders, familieleden en genodigden laten zien.
De R&B-box is in een serie workshops van totaal 12 lesuren gemaakt. Tijdens deze workshops wordt gebruik gemaakt van verschillende materialen zoals metaal, hout en elektrocomponenten. Voor de uiteindelijke afwerking van de box, het ‘pimpen’, wordt een beroep gedaan op de creativiteit van de meisjes. De resultaten zijn verrassend.
Fontys PTH heeft in opdracht van de stichting Diversiteit & Techniek de workshops ontwikkeld. Het maken van de R&B box is een onderdeel van het programma Tech = Beautiful van de stichting Diversiteit & Techniek. Dit programma beoogt de belangstelling voor techniek bij meisjes te vergroten door hen op een positieve manier met techniek in aanraking te laten komen. Tijdens de workshops bezoeken de meisjes twee metaalbedrijven Wilvo en Vencomatic.
Meer informatie over het project: www.diversiteit-en-techniek.nl
Stage op Curaçao Rick Vermulst & Daan Legrand
Begin februari zijn wij (Rick Vermulst & Daan Legrand) terug gekomen van een half jaar stage in Curaçao. In dit land wat sinds 10 oktober 2010, een land is met de status aparte in het Koninkrijk der Nederlanden, hebben wij les gegeven op het Marnix College. We hebben een stage gehad waarin we een onderwijsstage en bedrijfsstage hadden gecombineerd. De reden waarom we voor deze stage hebben gekozen is, omdat het steeds belangrijker wordt voor een docent om internationale ervaring te hebben. Ook was het een mooie kans om van deze cultuur te snuiven in het algemeen, onderwijs en bedrijfsleven. Een voordeel aan Curaçao is dat de meeste scholen Nederlands als instructietaal hebben. Zo konden wij als elektroleraar in opleiding goed onze kennis overdragen aan de Curaçaose pubers.
Er zijn veel verhalen over de bevolking, en manier van werken in Curaçao. Het klopt dat de mensen daar wat minder gehaast werken dan we gewend zijn in Nederland. Maar dat kan ook bijna niet anders met iedere dag een temperatuur van een graad of 30. Op stage begonnen we vroeg. Om half 8 ging de bel voor de eerste les, en om 2 uur ging de laatste bel en was de laatste les afgelopen. Doorwerken in de pauze of na 2 uur? Dat doen ze niet. De boel gaat op slot. Doordat ze weinig extra’s doen in het onderwijs, loopt het onderwijs daar ook achter in vergelijking met Nederland. Op onze school gebruikte ze wat betreft boeken, wel de zelfde methode als in Nederland. Continue reading
Recente reacties