Twee methoden bij synchroon coachen
Fontys PTH heeft meerdere pilots uitgezet binnen onderwijsland. In de pilots zijn docenten en studenten aan de slag gegaan met het testen c.q. uitproberen van de apparatuur en twee verschillende coachingsmethoden. Het betreft hierbij één methode waarbij de coach de aanwijzingen ‘vrij kan influisteren’ (dus interventies met korte zinnen/vier à vijf woorden) en één methode waarbij gebruik wordt gemaakt van vooraf gedefinieerde ‘keywords’. Als keywords zijn zogenaamde gedragsindicatoren opgesteld. Zo zijn bijvoorbeeld `oogcontact` en `stemvolume` goede gedragsindicatoren om (meer) overwicht te krijgen in de les. In het computerprogramma CONPAS (Coaching Of Newcomers Practical Assistant System) zijn de gedragsindicatoren als `buttons` opgenomen. Elke indicator is ingesproken en opgenomen als geluidsbestand. Door een knop (op de computer, laptop of tablet) in te drukken, wordt het geluidsbestand afgespeeld. Op deze manier kan een coach tijdens een les gestructureerd `influisteren`.
In de pilots is gebruik gemaakt van beide vormen van coachen (zowel ‘vrij coachen’ als met ‘keywords’), afhankelijk van de onderwijsvorm en voorkeur van docenten en studenten. Beide methoden zijn ingezet om ervaring op te doen en blijken goed te werken in combinatie met de apparatuur die wordt ingezet bij synchroon coachen met een oortje.
Haver, ons dagelijks brood
Haver is gezond, voedzaam en duurzaam. In Nederland is het gewas verdrongen door tarwe en maïs. Haver is in de vergetelheid geraakt, waarmee veel goeds verloren is gegaan. Daarom is het tijd om haver te herintroduceren als ons dagelijks brood.
Ruud Bottemanne, docent Bakkerijtechnologie en Voeding aan de Pedagogisch Technische Hogeschool, is betrokken bij het promotieonderzoek naar haver van een student aan de WUR, Wageningen Universiteit en Research. Het onderdeel vermalen van haver tot havermeel en vervolgens het bakken van brood daarvan, wordt uitgevoerd door docent Bottemanne van de afdeling Consumptieve Techniek. Na vele bakproeven werd een recept samengesteld waarmee aantrekkelijk, smakelijk, gezond en herkenbaar brood kan worden gebakken. Een wereldwijde publicatie over dit deel van het onderzoek volgt binnenkort.
Haver is gezond
In haverkorrels zitten veel oplosbare voedingsvezels, beta-glucanen. Zij helpen de spijsvertering en verlagen het cholesterolgehalte. Haver bevat gezonde vetten met veel onverzadigde vetzuren die het risico op hart- en vaatziekten verlagen. De eiwitten zijn goed verteerbaar en veilig voor mensen die lijden aan glutenintolerantie, Coeliakie. Haver houdt de bloedsuikerspiegel op peil, wat voor diabetici van groot belang is. Daarnaast is het rijk aan vitaminen en mineralen.
Haver is voedzaam
Haver is niet alleen gezond, maar ook bijzonder voedzaam. Het gewas zit vol energie die geleidelijk door het lichaam kan worden opgenomen. Bovendien zorgen langzaam verterend zetmeel, oplosbare voedingsvezels en gezonde vetten voor een langdurig gevoel van verzadiging. Dat is gunstig in de strijd tegen overgewicht en obesitas.
Haver is duurzaam
Het klimaat en de grond in Noordwest-Europa zijn zeer geschikt voor het verbouwen van haver. Voor de teelt van dit robuuste gewas is weinig bemesting nodig evenals een beperkt gebruik van bestrijdingsmiddelen. Het kan daarom gemakkelijk biologisch geteeld worden. Op landbouwgrond waar nu alleen nog afwisselend gras en maïs verbouwd worden is haverteelt een effectieve manier om bodemverschraling tegen te gaan. Bovendien is haver een uitstekend diervoeder.
Haverproducten
De diversiteit in het aantal producten is nu nog gering. Maar er zijn verscheidene nieuwe producten met haver in ontwikkeling, zoals brood, melk, bier, koekjes, pizza’s, pasta’s, etc.
Recente reacties